Se está llevando a cabo el Gourmetour 2021, un evento culinario que consta de tres días del 10 al 12 de agosto, este evento forma parte de Unión Latinoamericana de Instituciones de Educación Superior, el cual se ha estado realizando desde 2009 a lo largo de todo latinoamérica y que este año tuvo la fortuna de celebrarse en la ciudad de Zacatecas.
En esta ocasión se dieron cita 22 expertos originarios de distintos países de latinoamérica, entre ellos Adré Obiol, representante de la Academia Culinaria de Francia en Sudamérica y Presidente de los Hoteleros de Ecuador, así como algunos propietarios de restaurantes en Zacatecas, contando también con la participación de Eduardo Yarto, Secretario de Turismo estatal y Gabriela Ibarra de la Subsecretaría de Promoción Turística y 150 participantes en el Palacio de Convenciones del estado; Este año el tema “El año de las Frutas y Verduras”.
Durante estos últimos tres días, todos los asistentes disfrutaron de conferencias referentes a lo gastronómico y turístico y eventos culturales en la capital del estado y en el municipio de Guadalupe. Para finalizar esta jornada culinaria, se llevará a cabo la entrega del galardón San Lorenzo, el cual es el máximo reconocimiento que la Universidad de la Vera-Cruz entrega en gastronomía, al Chef Thierry Blouet de Café des Artistes en Puerto Vallarta.